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Ingredients
1 queue de
bœuf
200 gr d'arachides grillées
3 tomates bien mûres
3 oignons
3 brins de thym
sel |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Coupez la queue de
bœuf en tronçons.
-Salez et cuire dans une cocotte avec les oignons
coupés en 4, le thym et 2 litres d'eau à feu
doux pendant 2 h 30.
-Lorsqu’il
ne reste presque plus d'eau,
ajoutez les tomates coupées en petits dés et
mélangez.
-Pilez grossièrement les arachides, incorporez-les
à la viande.
-Mélangez et laissez mijoter 15 minutes
Servir avec du riz blanc
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