Ingredients
300
gr de pâte brisée
200 gr de gorgonzola
150 gr de crème fraîche
5 poireaux moyens
3 oeufs
2 cs de beurre
nois de muscade
set, poivre
Preparation
-Tapissez la plaque du
four de papier de cuisson et préchauffez à 200°C
-Coupez le vert des poireaux
-Fendez la tige en quatre et lavez-la sous l'eau
froide
-Emincez en petits bâtonnets et faites suer 5 minutes
dans le beurre fondu
-Laissez refroidir
-Disposez des carrés de pâte sur la plaque du
four en faisant se chevaucher les bords
-Découpez le gorgonzola en petits cubes,
mélangez à la julienne de poireaux
-Ajoutez les oeufs et la crème fraîche
-Salez, poivrez et relevez d'une pointe de
muscade
-Répartissez régulièrement la préparation sur
les carrés de pâte
-Enfournez et laissez cuire 40 minutes
(la surface doit être légèrement dorer)
-Laissez refroidir et découpez en petits carrés
réguliers
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