Ingredients
feuilles
de bananier ou papier aluminium
riz gluant
lait de coco
bananes
sel
Preparation
-Trempez dans l'eau
froide riz gluant bien lavé
-Versez dans la
casserole le lait de coco, laissez bouillir.
-A ce moment là, ajoutez le riz dans la
casserole un peu de sel et mélangez 5 minutes
-Coupez le banane en
fines tranches dans le sens de la longeur
-Prendre un morceau de
feuille de bananier (ou aluminium), étalez
dessus une couche d'un bon centimètre de riz
déjà préparé, ensuite une tranche de banane,
puis une nouvelle couche du riz.
-Recouvrir soigneusement avec la feuille de
bananier en bien serrant le paquet.
-Cuire ces paquets dans
le couscousier à la vapeur env. 40 minutes
-Vérifiez la cuisson en
ouvrant un paquet et en le goûtant.
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