Ingredients
2.2 kg de
faux-filet
2 cs de sauce de soja
2 cs de sauce Worcestershire
1 cs de moutarde sèche
1/2 dl de xérès
1 dl de fond de boeuf
1/4 cc de poivre
1/4 cc de paprika
1/2 cc de sel
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Aromates
Epices
Piments
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Preparation
Pour
faire la sauce brune
-Mélangez
la sauce soja, la sauce Worcestershire, la
moutarde, le xérès, le fond et les
assaisonnements .
-Versez dans une casserole.
-Faire réduire au tiers, à feu doux.
-Ficelez
le rôti.
-Le disposer sur un trépied. Le mettre dans un
plat à four à rnicro-ondes.
-Badigeonnez de sauce.
-Couvrir d'une feuille de papier sulfurisé.
-Faire cuire au rnicro-ondes 1 heure 15 minutes à
MOYEN en le
badigeonnant de sauce toutes les 15 minutes.
-Laissez
reposer 10 minutes. La viande sera cuite à point.
Pour
une viande saignante
-Diminuez
le temps de cuisson de 15 minutes.
Pour
une viande bien cuite
-Augmenter
le temps de cuisson de 12 minutes.
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