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Ingredients
4 Saint-Pierre
mayonnaise
250 ml d'huile d'olive
2 cs d'aneth finement ciselé
2 cs de jus de citron
1 c à thé de zeste de citron râpé
1 jaune d'oeuf
sel et poivre du moulin |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Dans un bol, montez la
mayonnaise, blanchir avec le jus de citron.
-Incorporez l'aneth et assaisonner au goût
-Réfrigérez
-Dans une casserole, amenez l'eau au point d'ébullition
-Déposez les filets de poisson et vérifier qu'ils
soient bien recouverts d'eau
-Cuire 5 minutes,
égouttez
Servir chaud ou froid avec
la mayonnaise
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