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Ingredients
500 gr de
chair à saucisse
1 chou pommé
2 verres de vin blanc doux
1 tasse de riz rond
2 oignons
1 carotte
bouillon de boeuf
3 pincées de cumin en poudre
1 pincée de Cayenne
sel, poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Effeuillez
le chou, le laver et blanchir les feuilles
-Gardez le coeur et le hacher pour la farce
-Dans un grand saladier, mélangez les oignons
hachés, le coeur de chou haché, la chair à
saucisse, ajoutez les épices et le riz
-Disposer sur chaque feuille un paquet de farce
et les fermer avec un ou deux cure-dents après
les avoir roulés
-Disposer ces petits paquets au fond d'une
marmite, les empiler, et les couvrir de bouillon
et de vin blanc auxquels on ajoute une carotte
émincée. Assaisonner.
-Cuire 1
heure 30 minutes à feu doux, en couvrant
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