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Ingredients
environ
40 cl
500
gr de tomates
1 oignon
1 petit bouquet de coriandre fraiche
2 piments verts
2 cs jus de citron vert
1/2 cc de sel ou plus selon le goût
Preparation
-Épépinez les tomates mais ne les pelez pas.
-Coupez-les en petits dés d'environ 5 mm de
côté.
-Épluchez et émincez l'oignon.
-Rincez la coriandre sous un fIlet d'eau froide,
puis égouttez-la et ciselez-la.
-Retirez la queue des piments, puis fendez-les en
deux.
-Enlevez les graines et les côtes blanchâtres
puis émincez-les finement.
-Dans un saladier, réunissez les dés de tomate,
l'oignon, les piments, la coriandre, le jus de
citron vert et le sel. Mélangez.
-Laissez reposer 15 minutes avant de déguster
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