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Ingredients
30
gr de beurre
40 gr de farine
1/2 l d'eau
Preparation
le
roux.
-Mettre la moitié du beurre dans une casserole,
le faire fondre
-Ajoutez la farine
-Délayez et laissez cuire 2 à 3 minutes.
-Arrosez avec l'eau chaude, progressivement, en
tournant pour éviter les grumeaux.
-Laissez mijoter 10 minutes et incorporez le
reste du beurre en petits morceaux.
-Ne plus laisser cuire pour conserver à la sauce
le goût de crème.
-Salez, poivrez
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