Ingredients
1/2
L de lait
50 gr de fromage râpé
40 gr de beurre
40 gr de farine
1 jaune d'œuf
noix de muscade
sel, poivre
Preparation
-Confectionnez un roux
blanc avec le beurre et la farine.
-Versez le lait bouillant sur le roux blanc froid
afin de confectionner une béchamel.
-Cuire 10
minutes à feu doux.
-Assaisonnez de sel, poivre et de noix de muscade
râpé.
-Hors du feu incorporez le fromage râpé et le
jaune d'œuf.
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