Sénégal

   
  Le Sénégal a la réputation d'offrir la meilleure cuisine d'Afrique de l'Ouest, le thiepboudjen est son plat national.

Le poisson est l'élément de base; le poulet, l'agneau ou le boeuf sont parfois au menu mais il n'y a pas de porc car 80% de la population est musulmane.
   
   
 
Entrée  
   
   
Viande  
 

Le Yassa

Thiebou yap

   
Poisson & Crustacé  
 

Avocat aux crevettes

Daurade aux Arachides

Tieboudjene

   
Légume & Fruit  
  Accras de niébé



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entrée




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