Ingredients
750 gr de maquereau
en filets
12 feuilles de laitue
2 oeufs
1/2 concombre coupé obliquement
1 oignon coupé en rondelles
huile à friture
sel, poivre noir du moulin
3 c. à table de farine
2 c. à table de graines de sésame
légèrement grillées
1 c. à table de fécule de maïs
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Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Rincez le poisson sous
l'eau froide, asséchez, découpez en 12 morceaux
-Frottez les filets avec
du sel et du poivre
-Dans un petit bol,
mélangez les oeufs, la farine et la fécule
-Passez chaque filet
dans la preparation ci-dessus et frire à l'huile
quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Presentation
On garnit tout d'abord
chaque assiette de feuilles de laitue sur
lesquelles on dépose
des rondelles d'oignon et des tranches de
concombres le tout saupoudré de sel et de poivre.
Le poisson frit vient
sur le dessus garni de graines de sésame.
À côté on présentera
un bol de riz et une sauce.
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