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Ingredients
500 gr de viande de boeuf ou de porc
50 gr haricots blancs
2 à 3 pommes de terre
1 poivron
1 oignon
1 carotte
laurier
paprika doux en poudre
cube volaille
baie genièvre
sel, poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Coupez
la viande en petits dès.
-Faire revenir dans la matière grasse avec de l'oignon
finement coupé.
-Ajoutez un peu d'eau, assaisonnez et laissez
mijoter un moment.
-Coupez les légumes en morceaux
-Faire revenir légèrement le poivron dans la
matière grasse.
-Liez tous les ingrédients en ajoutant du
bouillon.
-A la fin de cuisson selon le besoin on peut l'épaissir
avec de la farine diluée dans une petite
quantité d'eau.
Pour
affiner le goût, ajoutez un demi verre de vin
rouge.(facultatif)
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