Attention
à prendre des épinards en branche car les
épinards hachés sont mangeables mais très
difficilement essorables.
Ingredients
500 gr d'épinards
en branches
il faut penser à
bien essorer les épinards
500 gr de pâte feuilletée
4 œufs
1 chèvre long ou de la féta
Preparation
-Préchauffez le four à
250 °C.
-Beurrez un plat et y
disposer la moitiée de la pâte feuilletée.
-Battre les 4 œufs,
et en garder une petite partie pour la dorure.
-Mélangez le chèvre
long découpé en morceaux les épinards en
branches et la grosse partie des œufs battus
ensemble.
-Versez le mélange sur
la pâte feuilleté puis recouvrir avec l'autre
moitiée.
-Mettre le reste d'œuf
battu sur le dessus de la pâte feuilleté
-Laissez cuire au four
pendant 45 minutes
Pour
enrichir ce plat vous pouvez également mettre du
saumon fumé par dessus la farce avant de couvrir
avec la pâte feuilleté
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