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c'est un plat fait avec du
reste de pain
Ingredients
250 gr de pain
rassis
2 tomates, 2 oignons
2 gousses d'ail
1 pincée de gingembre
1 pincée de safran
1 verre de lentilles
1 verre de fèves sèches
1 cs de fenugrec
1 cs de beurre ou de smen
1 cc de paprika
Sel, poivre |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Dans une marmite
contenant le beurre, faire revenir les oignons
grossièrement coupés, l'ail écrasé, les
épices et le sel pendant 5
minutes
-Ajoutez 1 litre d'eau et portez à ébullition
sur feu moyen.
-Ajoutez les lentilles, les fèves, le fenugrec.
Couvrir et laissez cuire.
A mi-cuisson
-Ajoutez les tomates pelées, épépinées et
coupées en morceaux.
-Laissez cuire le tout sur feu
moyen.
Pendant
ce temps
-Coupez le pain en petits
cubes.
-Une fois la sauce cuite, disposez le pain dans
un tajine
et arrosez le avec cette sauce.
Servir très chaud
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