Ingredients
15
tranches de pain complet
1 boîte de pois chiches
50 gr de mélange de germes de luzerne et de
moutarde
olives noires dénoyautées
1 gousse d'ail
5 cs d'huile d'olive
1 cs de jus de citron
sel, poivre
Preparation
-Egouttez les pois chiches
et rincez-les à l'eau froide
-Versez-les dans une jatte, ajoutez l'huile et le
jus de citron
-Réduisez en purée
-Pelez et passez l'ail au presse ail
-Hachez les olives
-Mélangez ces ingrédients à la purée de pois
chiches
-Assaisonnez avec le set et le poivre
-Garnissez chaque tranche de pain avec cette
préparation
-Décorez avec le mélange germes de luzerne et
moutarde
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