| |
La cuisine tunisienne est riche
et variée et se différencie quelque peu de ces
voisines maghrébines : le couscous tunisien
consiste en une combinaison entre les légumes (pommes
de terre, céleri, tomate, carottes, courge, etc.),
la viande (surtout celle de l'agneau) ou le
poisson et la semoule.
Quant au tajine, contrairement à la version
marocaine, il est une sorte de terrine à base d'œuf,
viande, pommes de terre et persil. |
