Ingredients
500 gr de fromage
blanc lisse
500 gr de fromage en faisselle
175 gr de sucre
100 gr de raisins secs
30 gr de beurre
10 cl de crème fraîche
2 sachets de sucre vanille
4 oeufs
4 cs de farine
jus de citron
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Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Préchauffez
le four à 150°C.
-Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
-Faire tremper les raisins dans de l’eau
tiède.
-Mélangez
au batteur les deux sortes de fromages blancs, la
crème fraîche, les jaune d'œufs, le sucre
et le sucre vanillé, ensuite ajoutez le jus du
citron, le beurre fondu, continuzr à battre.
-Égouttez
les raisins.
-Montez
les blancs en neige ferme.
-Incorporez la farine, les raisins et les blancs
dans la préparation au fromage, en mélangeant
au batteur à petite vitesse.
-Beurrez un moule rond d’environ 23 cm de
diamètre et versez la préparation.
-Enfournez
-Laisser cuire env. 1 heure
-Vérifier
la cuisson avec une lame de couteau : celle-ci, enfonçée
dans le gâteau, doit ressortir à peine sèche.
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