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Vitamine
B6 ou pyridoxine
La
vitamine B6 joue un rôle important dans
la synthèse des lipides et des
protéines telles que l'hémoglobine.
Sa
carence provoque des signes cutanés, des
dépressions, des anémies et des
problèmes immunitaires.
Ce manque peut être favorisé par
certains contraceptifs et médicaments.
Les apports conseillés en vitamine B6
sont de 2 à 2,2 mg par jour chez l'adulte
et de 2,5 mg par jour chez les
femmes enceintes et allaitantes.
Où
trouve-t-on de la vitamine B6 ?
Aliments
riches en vitamine B6,
en microgrammes pour 100 gr
| Levure alimentaire : 4,20
mg |
Noix : 0,73 mg |
| Muesli : 1,60 mg |
Foie cuit : 0,65 mg |
| Pomme de terre chips : 0,89
mg |
Riz complet : 0,61 mg |
| Saumon : 0,85
mg |
Lieu
noir cuit : 0,60 mg |
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