Vitamine D ou calciférol

La vitamine D intervient dans le l'absorption du calcium et du phosphore.
Elle joue un rôle essentiel dans la minéralisation des os.
Pour être utilisable par l'organisme la vitamine D a besoin de l'action des rayons ultraviolets du soleil. Elle est en effet modifiée au niveau de la peau par les UV. Un minimum d'exposition au soleil est ainsi nécessaire.

Chez l'enfant, la carence en vitamine D entraîne le rachitisme (Elle provoque des anomalies du développement osseux). Cette atteinte apparaît lorsqu'il n'est pas assez exposé aux rayons du soleil et que ses apports en vitamine D sont insuffisants. C'est pourquoi il est nécessaire de fournir de la vitamine D en supplément aux enfants dans les pays faiblement ensoleillés en hiver, soit sous forme de médicament, soit par enrichissement d'un lait par exemple.
En France, les enfants reçoivent d'ailleurs des suppléments en vitamine A, D, E et C.
Les enfants qui ont la peau pigmentée ont des besoins encore plus importants en vitamine D.

Où trouve-t-on de la vitamine D ?