Il est préférable de
choisir des viandes tendres pour ce plat. Poisson
également
Ingredients
2 poulets
12 oignons
20 cl de jus de citron
20 cl d’huile d’arachide
3 feuilles de laurier
thym
sel, poivre
zeste de citron |
Aromates
Epices
Piments
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Preparation
-Découpez le poulet en
morceaux et percez le.
-Baignez le poulet dans le
jus de citron 2 bonnes heures.
-Préchauffez votre four
thermostat 200°C (th 7).
-Egouttez le poulet et
réservez le bouillon.
-Enfournez.
-Emincez les oignons.
-Chauffez l’huile et faites les revenir.
-Assaisonnez de thym, de
feuilles de laurier, du zeste de citron et
ajoutez le bouillon du poulet.
-Salez, poivrez.
-Attendez que les oignons
deviennent transparents et ajoutez le poulet.
-Couvrez et laissez mijoter sur feu doux environ
15 minutes.
Servir accompagné de riz
blanc et relevé avec du piment.
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