Guimauve à la fraise
Ingrédients : 2 blancs d’oeufs 60 ml eau ½ cuil à café arôme fraise ½ cuil à café colorant alimentaire rouge 400 g sucre cristal 100 […]
Mois : novembre 2015
Milk-shake vanille et mangue
Ingrédients pour 6 personnes: 60 cl de lait 6 boules de glace à la vanille 1 mangue Préparation : 1. Épluchez la mangue, et retirez le noyau […]
Blanquette de veau à l’ancienne
Ingrédients : 1.5 kg de tendron de veau 1.5 kg de flanchet de veau 2 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 8 oignons grelots […]
Tataki de boeuf et pesto de coriandre
Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de rôti de boeuf ficelé mais non bardé 1 carotte 10 radis 1 c. à s. d’huile neutre 1 […]
Pavlova chocolat
Ingrédients pour 6 personnes: Pour la meringue chocolat: 3 blancs d’œufs 100 g de sucre en poudre 2 cs de cacao en poudre non sucré 1 […]
Pina Colada sans alcool
Ingrédients pour 4 personnes: 1/2 ananas épluché et coupé en cubes 10 cl de lait de coco 10 cl de sirop de banane verte 30 […]
Fondant au chocolat au coeur spéculoos
Ingrédients pour 4 personnes: Pour la mousse : 180 g de chocolat noir 140 g de beurre mou 6 œufs 200 g de sucre semoule […]
Kouign Amann
une pâtisserie traditionnelle de Bretagne Ingrédients pour 4 personnes: Pour la pâte : 5 g de beurre fondu 140 g de farine 1 pincée de […]
Le quatre quart, la recette de base
Ingrédients : 4 œufs 200 g de farine 200 g de beurre ramolli 200 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel […]
Cupcakes pomme gingembre
Ingrédients : Pour 6 personnes 1 pâte à quatre-quart crue (voir recette de base) 1/2 cc de gingembre en poudre 1 cc de gingembre confit La […]