Mois : décembre 2015
Meringues à la française
Ingrédients : 3 blancs d’oeuf 150 g de sucre glace amandes effilées ( facultatif ) Préparation : 1- Préchauffez le four à 100°C 2- Montez les blancs en […]
Tiramisu aux framboises
Ingrédients : 12 biscuits à la cuillère 2 oeufs 250 gr de mascarpone 200 gr de framboises 70 gr de sucre roux 1 sachet de […]
Gratin de gnocchi tomate-mozzarella
Ingrédients 1 paquet de gnocchi 1 boule de mozzarella 200 g de coulis de tomate 1 échalote du sucre Ail et basilic frais Sel, poivre Préparation […]
Axoa (Plat traditionnel basque)
Ingrédients 1.200 kg d’épaule de veau désossée 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 piments d’Espelette verts et un peu de piment d’Espelette en […]
Muffins aux pépites de chocolat
Ingrédients : 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de poudre d’amandes 1 oeuf 20 cl de lait 75 g de […]
Enchiladas de poulet
Ingrédients : 100 g de semoule de maïs 100 g de beurre 3 œufs 150 g de poulet cuit 1 piment vert ou rouge…pas trop […]
Entrecôte à la paysanne
Ingrédients : 5 ou 6 biftecks 6 pommes de terre 2 oignons 80 g de beurre 2 verres de bouillon Préparation : 1- Beurrez un […]
Eclairs au café
Ingrédients : Une pâte à choux Crème fouettée au café 2 cuillerées de café Sucre glace Préparation : 1- Préparez de la pâte à choux […]
Dinde farcie, rôtie
Ingrédients : 1 dinde 250 g de truffes ou de marrons ou de saucisses 120 g de lard 80 g de beurre Sel; Poivre Préparation : […]