Ingrédients
- 8 œufs
- 1/2 verre de lait
- 5 à 6 noisettes de beurre
Instructions
- Dans un bol, battre les œufs et le lait. Saler et poivrer. Ajouter quelques dés de beurre (le mélange ne doit pas être trop homogène)
- Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle puis verser le mélange. Laisser cuire 12 min à feu doux sans cesser de tourner lentement avec une cuillère en bois. Ajouter par 3 à 4 fois le beurre restant.
- Retirer de la poêle dès la fin de la cuisson.
- Servir aussitôt.
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