Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre de canne
- 170 g de farine
- 100 g d’amandes en poudre
- 150 g de raisins secs
- 200 g de raisins de Corinthe
- 120 g d’écorce d’orange et de citron confit
- 100 g de cerises confites
- 3 œufs
Préparation :
1- Battez le beurre, le sucre et les œufs jusqu’à les rendre bien mousseux; ajoutez ensuite la farine et incorporez-la à la préparation.
2- Incorporez à la pâte les amandes et les autres ingrédients.
3- Versez le tout dans un moule à cake graissé.
4- Faites cuire environ 1½ heure à feu doux. ( th 6 )
5- Attendre au moins une semaine avant de le consommer.
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