Ingrédients :
- 1/2 litre d’eau
- 150 gr de beurre doux
- 300 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- gruyère ( suivant les goûts)
- noix de muscade
Préparation :
1- Dans une casserole, mettre l’eau et le sel et y faire fondre le beurre.
2- Après ébullition rajouter la farine en tournant activement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
3- Hors du feu, mettre les œufs un a un et mélanger.
4- Ajouter ensuite le gruyère râpé et mélanger.
5- Disposer des choux individuels sur une plaque.
6- Cuire au four à 180°C, 30 min .
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