Frittata aux épinards fromage et ricotta

Ingrédients :

10 œufs
1 tasse de fromage ricotta
1 c. à s. d’herbes fraîches, hachées
1 c. à s. d’huile d’olive
1 oignon moyen, haché
1 gousse d’ail, hachée finement
2 tasses d’épinards crûs

Préparation :

Chauffer le four à 180° C.
Revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive allant au four.
Ajouter les épinards et sauter jusqu’à ce qu’ils se flétrissent.
Mélanger ensemble et dans un bol les œufs, le fromage ricotta et les herbes fraîches.
Verser le mélange d’œufs à la poêle.
Finir la cuisson de votre frittata au four (environ 10 minutes ou jusqu’à le dessus soit entièrement saisi).
Servir chaud.