Crème brûlée

Ingrédients

• 10 cl de lait
• 10 cl de crème fraîche
• 1 œuf Frais
• 50 g de sucre
• 1/2 bâton de vanille
• 40 g de cassonade
• 1 jaune d’œuf

Instructions

1. Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires.
2. Mettre le lait , la crème et la vanille coupée dans le sens de la longueur, à bouillir.
3. Casser les œufs dans un saladier et y mélanger le sucre. Battre légèrement puis verser le lait bouillant dans le mélange. Battre à nouveau.
4. Disposer les ramequins sur la plaque et remplir avec le mélange précèdent. Mettre de l’eau dans la plaque et enfourner dans un four à 120 °c pendant 45 mn.
5. Saupoudrer les crèmes de cassonade, les caraméliser avec le chalumeau et servir.