Pizza aux aubergines

Ingrédients

• 500 g d’aubergines
• sauce tomate
• 2 oignons
• 250 g de fromage râpé
• huile
• sel , poivre
• 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Pate à pizza

Instructions

1. Nettoyer les aubergines les couper en rondelle d’un centimètre d’épaisseur et les faire revenir dans une cuillère a soupe d’huile , saler et laisser mijoter quelques minutes ( 10 environ ) .
2. Garnir le fond de pizza avec la sauce tomate puis les oignons, déposer dessus les rondelles d’aubergine.
3. Mettre au four et laisser cuire environ 20 min ajouter le fromage râpé, remettre au four 5 autre minutes avant de servir badigeonner la ensuite d’huile d’olive et saupoudrer de basilique.