Biscuits aux amandes

Ingrédients :

2 blancs d’œufs
180 g de sucre en poudre
250 g de poudre d’amande
50 g d’amandes mondées

Préparation :
1. Préchauffez le four th 6 (180°).
2. Mélangez le sucre avec la poudre d’amandes.
3. Battez les blancs en neige ferme.
4. Ajoutez la poudre d’amandes sucrée et mélangez.
5. Façonnez à la main des petits tas et aplatissez-les légèrement.
6. Placez-les sur la tôle du four préalablement chemisée de papier sulfurisé.
7. Parsemez-les d’amandes effilées.
8. Enfournez et faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
9. Laissez refroidir.

Conseil : vous pouvez conserver les biscuits dans une boîte métallique.