Ingrédients :
400 g de pommes
100 g d’amandes en poudre
30 g d’amandes effilées
120 g de beurre
3 oeufs
30 g de maïzena
100 g de sucre
Préparation :
Travailler le beurre pour le ramollir puis ajouter le sucre. Incorporer les jaunes d’oeuf puis la poudre d’amandes mélangée à la maïzena. Incorporer les blancs d’oeuf montés en neige puis les pommes râpées.
Faire griller les amandes effilées dans une poêle sèche. Beurrer un moule à manqué puis garnir le fond de la moitié des amandes effilées. Verser la préparation dessus et terminer par l’autre moitié d’amandes.
Mettre au four th. 5 pendant 1 heure.
Démouler sur une grille.
Il est au four mais je m inquiète pas de levure , bon il y a bien la maïzena, à voir à la sortie du four
Le fait de battre les blancs en neige élimine la levure
J’ai jete le gateau a la poubelle ! Surtout ne pas faire… Aucun gout, pas sucre, mauvais melange de pommes rapees et de poudre d’amandes, bref, inmangeable.!!!
Cuisson trop longue egalement
Je viens de faire ce gâteau ,il est très bon et apprécié par ma famille