Ingrédients :
75 g de cerneaux de noix
155 g de sucre de canne
125 g de beurre ramolli
2 oeufs légèrement battus
125 g de farine
80 g de crème fraîche
1 cuil à soupe d’Extrait de café
Préparation :
Préchauffer le four à 160°.
Dans un Robot Blender, mixer ensemble les noix et 45g de sucre.
Verser ce mélange dans un saladier.
Dans ce même Blender, verser le beurre en pommade coupé en petits morceaux avec le reste du sucre puis les oeufs. Mixer.
Ajouter petit à petit la farine, puis la crème fraîche et l’extrait de café.
Mixer jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène.
Déposer 1/2 cuillerée de mélange au noix dans le fond des moules en silicone.
Ajouter ensuite 1 cuillerée de pâte à gâteau, puis un peu de mélange au noix puis une cuil. de pâte à gâteau et finir par le mélange au noix.
Placer au four et cuire 20 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
Servir froid
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