Petits sablés

Ingrédients :

Pour 50 sablés environ:
250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
4 jaunes d’œufs.

Préparation :

Verser la farine, le sucre et le sel dans une terrine et les mélanger.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et les jaunes d’œufs.
Pétrir du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
La roulez en boule et la recouvrir d’un film alimentaire.
Laisser reposer au réfrigérateur 1 h environ.
Etaler de la farine sur un plan de travail et la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Découper des formes variées.
Préchauffer le four th.5 (150°).
Beurrer une plaque pâtissière et les disposer.
Faire un trou à l’aide d’un pique en bois pour pouvoir les accrocher sur un sapin.
Les faire cuire 10 min et les sortir dès qu’ils sont dorés.