Sablés bretons

Ingrédients :  
3 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
90 g de sucre en poudre
70 g de beurre
260 g de farine

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Mélanger les ingrédients avec les doigts. Frotter la pâte obtenue entre les mains pour la sabler très finement.

Former les petits sablés et cuire au four à 180°C (th.6).