Ingrédients :
- 12 biscuits à la cuillère
- 2 oeufs
- 250 gr de mascarpone
- 200 gr de framboises
- 70 gr de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 verre de liqueur de fruits rouges
- amandes effilées
Préparation:
1- Séparer les blancs d’œufs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
2- Ajouter ensuite le mascarpone avec un fouet.
3- Dans un bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
4- Tremper vos biscuits dans la liqueur de fruits rouges (ils doivent être assez imbibés mais pas détrempés).
5- Mettre les biscuits dans les verrines, puis recouvrir de quelques framboises, puis mettre une couche de crème au mascarpone.
6- Recommencer l’opération .
7- Mettre les verrines au réfrigérateur jusqu’à 6h!
8- Au moment de servir, griller pendant deux minutes à la poêle une poignée d’amandes effilées.
9- Sortir les verrines, puis parsemer d’amandes et d’une petite framboise au centre.
Poster un Commentaire