Bâtonnets de mozzarella pané

Ingrédients (pour 10 bâtonnets environs) :

• 250 g de mozzarella (poids sans le liquide)
• 1 oeuf
• 80 g de chapelure
• 50 g de farine
• sel et poivre
• un filet d’huile d’olive
• quelques herbes de provence

Préparation :

1- Réaliser des des bâtonnets de mozzarella d’une épaisseur de 1 centimètre chacun.
2- Dans une assiette, mélanger la chapelure avec le sel, le poivre et les herbes de provence.
3- Battre l’oeuf et le mettre dans une assiette creuse. Disposer la farine dans une 3ème assiette.
4- Tremper les bâtonnets de mozzarella (un à un) dans la farine, l’oeuf puis la chapelure.
5- Mettre le filet d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive chaude et y faire revenir les bâtonnets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorée sur outes les faces.
6- Sortir les bâtonnets et les disposer sur du papier absorbant quelques instants.
7- Déguster les bâtonnets de mozzarella tant qu’ils sont chauds!