Beignets de chou-fleur

Ingrédients

• 2 œufs
• 1 dl de lait
• 100 g de farine
• 1 verre d’huile
• un peu de sel
• 1 chou-fleur (moyen)

Instructions

1- Commencez par enlevez les feuilles certes du chou-fleur, divisez les en petits bouquets et lavez les. Faites les cuire dans de l’eau salé pendant 10 minutes .

2- D’autre part battez les œufs au fouet ajoutez le lait et le sel, incorporez la farine petit à petit. Dans une poêle chauffez l’huile, plongez les chou-fleur dans la pâte à frire et mettez les directement dans l’huile chaude. Quand ils auront pris une couleur dorée retirez les et posez les sur du papier absorbant.

3- Présentez les sur des feuilles de salade verte .