Ingrédients :
4 tranches de Saumon de Norvège fumé
4 disques de tortilla fines et souples
4 c. à soupe de fromage de chèvre crémeux (style Chavroux)
1 c. à soupe de crème fraîche
Basilic
1 petite botte de roquette
1/2 paquet de pousses d’oignons
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Mélangez au mixer le fromage de chèvre crémeux et la crème fraîche, ajoutez le basilic haché, salez et poivrez.
Etalez ce mélange sur un disque de tortilla et couvrez d’une tranche de Saumon de Norvège fumé. Ajoutez de la salade au milieu et un filet d’huile d’olive. Roulez l’ensemble à la manière d’une crêpe et réservez une heure au frais avant de servir.
Coupez en tronçons d’environ 3-4 cm et présentez sur un plat à température ambiante.
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