Entrecôte à la paysanne
Ingrédients : 5 ou 6 biftecks 6 pommes de terre 2 oignons 80 g de beurre 2 verres de bouillon Préparation : 1- Beurrez un […]
Europe
Eclairs au café
Ingrédients : Une pâte à choux Crème fouettée au café 2 cuillerées de café Sucre glace Préparation : 1- Préparez de la pâte à choux […]
Dinde farcie, rôtie
Ingrédients : 1 dinde 250 g de truffes ou de marrons ou de saucisses 120 g de lard 80 g de beurre Sel; Poivre Préparation : […]
Crème de crevette à la ciboulette
Ingrédients 100 g de mascarpone 100 g de fromage blanc 100 g de crevettes roses (cuites & décortiquées) 2 feuilles de gélatine 2 c.s. de ciboulette […]
Fougasse à la tomate et aux olives
Ingrédients 450 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 1 càc de sel fin 4 càs d’huile d’olive 300 ml d’eau tiède 50 g […]
Oeufs en brioches
Ingrédients : 5 petites brioches, non sucrées idéalement 5 oeufs sel, poivre, beurre Préparation : 1- Couper le chapeau des brioches et les creuser légèrement avec vos mains. 2- Au fond de […]
Flan pâtissier
Ingrédients : 1 pâte sablée (maison de préférence) 1 l de lait demi-écrémé 160 g de sucre 3 oeufs 100 g de maïzena 2 sachets […]
Boules de chocolat
Ingrédients : 200 g d’amandes en poudre 200 g de fondant 1 cuillerée d’extrait de café 2 cuillerées de kirsch 400 g de chocolat de […]
Brochettes de boeuf mariné zingara
Ingrédients : 400 g de de viande de bœuf très tendre, filet ou rumsteak 200 g de lard huile paprika 8 piments verts citron, thym, laurier, beurre, sel 8 […]
Biscuit aux noisettes
Ingrédients : 125 g de noisettes râpées 125 g de sucre en poudre 40 g de farine 10 g de cannelle 1 verre à liqueur […]