Artichauts en folie

Ingrédients

• 125 g (½ tasse) cœurs d’artichauts en conserve ou surgelés
• 125 g (½ tasse) fonds d’artichauts en conserve
• 30 g (2 c. à soupe) fromage parmesan râpé
• 50 g (¼ tasse) fromage cottage 1 % M.G.
• 75 g (1/3 tasse) yaourt brassé nature
• 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 échalote verte hachée
• 5 ml (1 c. à thé) huile d’olive
• 2 ml (½ c. à thé) chapelure
• sel, poivre

Instructions

1. Préchauffer le four à 400ºF (200ºC).
2. À l’eau froide, bien rincer les coeurs et les fonds d’artichauts. Égoutter. À l’aide de papier absorbant, assécher. Hacher grossièrement.
3. Dans un bol, mélanger les artichauts, le fromage parmesan, le fromage cottage, le yogourt, le jus de citron, l’ail et l’échalote. Mettre dans un plat allant au four et couvrir de l’huile d’olive et de chapelure. Saler et poivrer.
4. Faire chauffer au four jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 5 minutes.

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