Gratin de Fenouil à l’Italienne

Ingrédients

• 6 bulbes de fenouil
• 30 gr de beurre
• 5 c. à soupe de parmesan râpé
• 90 gr de fontina émietté

Instructions

1. Éliminer la base dure des bulbes de fenouil, ainsi que le feuillage et la tige. Partager les bulbes en quatre dans le sens de la hauteur.

2. Mettre les fenouils dans une casserole, les couvrir d’eau et saler légèrement. Laisser blanchir les fenouils 5 à 7 min puis les égoutter.

3.Préchauffer le four à 210°C (th7).

4. Disposer les fenouils dans un plat à gratin beurré légèrement ou recouvert de chapelure.

Répartir sur les fenouils le beurre et les fromages. Placer à mi-hauteur du four et laisser cuire 25 min. Mettre le four en position gril et laisser dorer 5min.

Servir aussitôt.