Potage de Courge

Ingrédients

• 1 grosse tranche de courge
• 1 pomme de terre
• 1 gousse d’ail écrasée
• 1 feuille de sauge
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• croutons

Instructions

1. Pelez et coupez en petits morceaux la courge et la pomme de terre.
2. Écrasez la gousse d’ail.
3. Faites cuire le tout avec la sauge pendant environ 12 mn à la cocotte minute, ou 25 mn à la casserole (le temps peut être plus ou moins long selon la grosseur des morceaux).
4. Passer au mixer, assaisonner.
5. Au moment de servir ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche avec des croûtons.