Mini pizzas

Ingrédients

Ingrédients pour préparer la pâte :

• 250 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure boulangère
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 dl d’eau

Pour la farce:

• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 250 g de viande hachée
• 500 g d’oignon
• un peu de sel
• un peu de poivre
• 200 g de fromage râpé

Pour la sauce tomate:

• 500 g de tomates
• 1 cuillère à soupe de sucre
• un peu de sel
• quelques feuilles de laurier
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

Instructions

1. Mettre la farine sur un plan de travail , creuser un puits au centre, y verser le verre d’eau dilué avec la levure , le sucre et le sel ajouter l’huile d’olive et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte élastique . Aplatir la pâte et la mettre dans des petits moules à pizza beurré et fariné , la piquer à l’aide d’une fourchette pour l’empêcher de gonfler pendant la cuisson. Faire cuire pendant 5 minutes .
2. Éplucher les oignon , couper les en dés et faite les revenir dans une cuillère d’huile, y ajouter la viande hachée , et faire cuir environ 10 minutes . En attendant la cuisson des oignons faire cuire dans une casserole a part 500 g de tomates coupés en petits morceaux, ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate , les feuilles de laurier, le sel et le poivre . Laisser cuire pendant une dizaine de minutes .
3. Étaler la sauce tomate sur le fond de pizza , ajouter la viande hachée cuite avec les oignons mettre dessus les lamelles de poivrons et faire cuir environ 20 min , saupoudrer les pizzas de fromage râpé et remettre au four 5 autres minutes.