Roulés au saumon & épinards
Ingrédients : 600 g d’épinards hachés (peuvent être surgelés) 3 oeufs 100 g de fromage blanc (ou petits suisses) 1 boursin (ou autre fromage ail […]
Poissons
Accras de morue
Ingrédients : 250 g de farine 1.5 sachet de levure chimique 1 verre de lait en poudre 1 verre de lait liquide 1 cuillère à café […]
Bisque de homard
Ingrédients : 4 homards entiers pesant environ 2 kg 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 50g de beurre 3 brins de thym 1 feuille […]
Moules façon méditerranéenne
Ingrédients : 1 kg de moules 1 grande boite de tomates pelées concassées 1 citron Huile d’olive 3 échalotes Sel, Poivre Herbes de Provence Persil Préparation […]
Curry de crevette à l’indienne
Ingrédients : 600 g de crevettes crues congelées ou fraîches 1 cuillère à café rase de cumin moulu ¼ cuillère à café rase de piment […]
Cabillaud en sauce verte
Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 100 g de pousses d‘épinard 1 oignon 20 brins de persil 20 brins de cerfeuil 10 brins de ciboulette […]
Risotto aux crevettes
Ingrédients 500 g de riz arborio 1 gros oignon 800 gr de crevettes non décortiquées surgelées (crues) 2 litres de bouillon (fait avec 2 cubes […]
Boulettes au saumon
Ingrédients 300 g de saumon en filet 1 cas moutarde 1 cas sauce tartare 100 g de chapelure 1 oeuf 2 c.c farine sel, poivre […]
Calamars poêlés persillade confit de tomate
Ingrédients : – 400 g de petits calamars (avec têtes) – 1 botte de persil plat – 2 gousses d’ail – Huile d’olive – 2 noisettes […]
Blanquette de saumon
Ingrédients our 6 personnes 6 pavés de saumon, 1 échalote, 2 blancs de poireaux, 3 carottes, 1 jus de citron, 1 c. à soupe de persil, […]