Dinde farcie, rôtie
Ingrédients : 1 dinde 250 g de truffes ou de marrons ou de saucisses 120 g de lard 80 g de beurre Sel; Poivre Préparation : […]
Reste du monde
Crème de crevette à la ciboulette
Ingrédients 100 g de mascarpone 100 g de fromage blanc 100 g de crevettes roses (cuites & décortiquées) 2 feuilles de gélatine 2 c.s. de ciboulette […]
Oeufs en brioches
Ingrédients : 5 petites brioches, non sucrées idéalement 5 oeufs sel, poivre, beurre Préparation : 1- Couper le chapeau des brioches et les creuser légèrement avec vos mains. 2- Au fond de […]
Brochettes de poulet à l’indienne
Ingrédients : 1 poulet de 1 kg environ 3 bananes 1 poivron rhum, sel, curry, huile d’olive, romarin Préparation : 1- Détaillez le poulet en morceaux de 3 à […]
Boules de chocolat
Ingrédients : 200 g d’amandes en poudre 200 g de fondant 1 cuillerée d’extrait de café 2 cuillerées de kirsch 400 g de chocolat de […]
Brochettes de boeuf mariné zingara
Ingrédients : 400 g de de viande de bœuf très tendre, filet ou rumsteak 200 g de lard huile paprika 8 piments verts citron, thym, laurier, beurre, sel 8 […]
Blinis facile
Ces petites crêpes épaisses d’origine russe Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 15 g de levure de boulanger sel sucre en poudre beurre […]
Biscuit aux noisettes
Ingrédients : 125 g de noisettes râpées 125 g de sucre en poudre 40 g de farine 10 g de cannelle 1 verre à liqueur […]
Boulettes au saumon
Ingrédients 300 g de saumon en filet 1 cas moutarde 1 cas sauce tartare 100 g de chapelure 1 oeuf 2 c.c farine sel, poivre […]
