Moussaka pommes de terre

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
500 g de viande hachée mixte
2 oignons
1/2 c de poivre
2,5 cc de sel
1,5 dl – d’huile
4 oeufs
500 ml de lait

Instructions

1 Peler les oignons puis mettre dans une poêle sur un feu doux avec l’huile et ajouter une cuillère à café de sel, puis ajouter la viande hachée et continuer de faire sauter à feu doux pendant environ vingt minutes, en remuant de temps en temps. Enfin incorporez le poivre et bien mélanger.

2 Peler et couper les pommes de terre en fines tranches. Rincer sous l’eau froide. Versez une demi-cuillère à café de sel sur les pommes de terre et mélanger à la main. Laisser reposer pendant 5-10 minutes.

3 Dans un plat 30×20 cm de taille, verser un peu d’huile sur toute la surface et commencer à organiser la moitié de la quantité de pommes de terre, sans laisser d’espace vide. Ensuite verser la moitié de la quantité de viande au dessus. Répéter la même opération ( couche de pommes de terre, couche viande hachée ).

4 Dans un bol, battre légèrement les oeufs, le sel et le lait à l’aide d’une fourchette. Verser ce mélange sur les pommes de terre.

4 Cuire dans un four préchauffé à 200 ° C, et lorsque le liquide commence à bouillir cuire au four pendant environ 45 minutes à une heure. Servir chaud .