Poulet à l’ananas (recette chinoise )

Ingrédients :

-4 blancs de poulet
-1 boîte d’ananas
-3 oignons
-2 gousses d’ail
-2 poivrons rouges
-4 c à s de sauce soja claire
-huile de sésame
-2 c à s de sauce d’huîtres
-4 c à s de sauce soja sucrée
-3 c à s de ketchup asiatique (c’est un ketchup fabriqué en Malaisie qui n’ a pas tout à fait le même goût que le nôtre)
-1 c à s de maïzena

Préparation :

-Emincer les poivrons; les oignons et les gousses d’ail.
-Couper le poulet en lamelles, ajouter la sauce soja claire et laisser macérer 30 mn.
-Dans un peu d’huile de sésame mélangée à de l’huile de tournesom, faire revenir les légumes, quand ils deviennent mous ajouter le poulet égoutté et l’ananas en morceaux, garder le reste de sauce soja claire. Faire revenir jusqu’à ce que le poulet commence à dorer.
-A ce moment, il se peut que le viande et les légumes aient rejeté de « l’eau », récuperer ce jus de cuisson, lui ajouter la sauce soja sucrée, la sauce d’huîtres, et la maïzena. Laisser épaissir, ajouter le ketchup et servir avec du riz blanc.
-Dans le cas où vous auriez peu de liquide de cuisson, vous pouvez ajouter le jus de l’ananas.